Speċifikazzjonijiet
| Grad | USP42 / FCC11 |
| Dehra | Trab abjad |
| Solubilità (25 grad) | Solubbli bil-mod fl-ilma; Solubbli fl-etanol |
| Kontenut neotame (fuq bażi niexfa) | 97.0~102.0% |
| N - [n - (3,3 - dimeThylButyl) - l {- alpha {-} aspartyl] {- L-phenylalane | 1.5% max |
| Sustanzi relatati oħra | 2.0% max |
| pH, 0.5% soluzzjoni | 5.0~7.0 |
| Ilma | 5.0% max |
| Irmied sulfat | 0.2% max |
| Rotazzjoni speċifika [] 20d, soluzzjoni ta '0.5%, fuq bażi niexfa | -40.0~-43.4 |
| Punt ta 'tidwib | 81 grad ~ 84 grad |
| Ċomb | 1 mg / kg max |
| Proġett ta 'spezzjoni mikrobjali | |
| Għadd tal-pjanċa aerobika | 250 CFU / G max |
| Escherichia coli | 10 CFU / G max |
| Ħmira u forom | 100 CFU / G max |
| Salmonella | Ħadd ma nstab |
| Staphylococcus aureus | Ħadd ma nstab |
Applikazzjonijiet
Neotame huwa intensità għolja -, mhux - ħlewwa nutrittiva użata ħafna fl-industrija tal-ikel u x-xorb. Huwa inkorporat fix-xorb mhux raffinat, chewing goms, prodotti moħmija, prodotti tal-ħalib, ħlewwiet tal-mejda, u baxx - kaloriji jew zokkor - prodotti ħielsa minħabba l-potenza estrema tal-ħlewwa tagħha, madwar 7,000-13,000 darba dak tas-sukrosju. Neotame huwa vvalutat għall-istabbiltà tiegħu taħt l-ipproċessar tat-temperatura għoli- u f'firxa wiesgħa ta 'pH, li jagħmilha xierqa għall-ħami, il-pasturizzazzjoni, u l-produzzjoni tax-xorb. Jintuża wkoll fil-farmaċewtiċi u s-supplimenti tad-dieta bħala li jsaħħaħ it-togħma, jaħbi l-gosti morra f'pilloli, ġuleppi, u formulazzjonijiet nutrittivi. Il-ħlewwa intensa tagħha tippermetti lill-manifatturi biex jiksbu profili ta 'togħma mixtieqa f'livelli ta' użu minimu, u jnaqqsu l-kontenut kaloriku mingħajr ma jikkompromettu t-togħma.
Benefiċċji
Il-benefiċċji tan-neotame joħorġu mill-potenza għolja tagħha, l-istabbiltà u l-profil tas-sigurtà. Billi huma ħelwin intensa, huma meħtieġa ammonti ta 'traċċa biss biex tinkiseb ħlewwa mixtieqa, li tgħin biex tnaqqas il-konsum kaloriku u tappoġġja z-zokkor - b'xejn u baxx - żvilupp tal-prodott ta' kaloriji. L-istabbiltà tagħha taħt sħana u kundizzjonijiet aċidużi jew bażiċi tiżgura li żżomm il-ħlewwa waqt l-ipproċessar, il-ħażna, u l-konsum. Neotame għandu togħma ħelwa nadifa mingħajr ma wieqaf wara t-tiswir jew l-imrar, li jsaħħaħ l-aċċettazzjoni tal-konsumatur f'diversi ikel u xorb. Barra minn hekk, huwa adattat għal nies bid-dijabete jew għal dawk li jimmaniġġjaw il-livelli taz-zokkor fid-demm, peress li ma jaffettwax b'mod sinifikanti l-glukosju fid-demm. Il-livelli baxxi ta 'użu tiegħu jnaqqsu wkoll l-ispejjeż tal-produzzjoni u l-isfidi tal-formulazzjoni meta mqabbla ma' ħlewwiet bl-ingrossa.
Konklużjoni
Fil-qosor, Neotame huwa ħlewwa ta 'intensità għolja - b'applikazzjonijiet fl-ikel, xorb, supplimenti tad-dieta, u farmaċewtiċi. Il-benefiċċji tagħha - inklużi ħlewwa estrema, stabbiltà termali u pH, togħma nadifa, u kontribuzzjoni kalorika baxxa - jagħmluha ingredjent ideali għal zokkor - b'xejn u mnaqqas - formulazzjonijiet ta 'kaloriji. Billi tipprovdi ħlewwa effettiva f'livelli minimi, Neotame ikompli jkollu rwol kruċjali fl-iżvilupp ta 'prodotti ta' ikel u xorb aktar b'saħħithom u aktar pjaċevoli.
It-tags Popolari: Neotame 丨 CAS 165450-17-9, China Neotame 丨 CAS 165450-17-9 Manifatturi, Fornituri, Fabbrika
