Speċifikazzjonijiet
| Thaumatin: | 99.0% min |
| Dehra: | Trab abjad |
| Odor & Togħma: | Karatteristiċi |
| Daqs tal-Partiċelli: | 90% sa 80 malja min |
| Telf fuq it-tnixxif: | 5.0% max |
| Irmied totali: | 5.0% max |
| Metalli tqal: | 5.0 ppm max |
| Ċomb (PB): | 3.0 ppm max |
| Arseniku (AS): | 3.0 ppm max |
| Kadmju (CD): | 1.0 ppm max |
| Merkurju (Hg): | 1.0 ppm max |
| Solventi residwi: | 50 ppm biss etanol max |
| Għadd totali tal-pjanċi: | 1,000 CFU / G max |
| Ħmira u moffa: | 100 CFU / G max |
| E. coli.: | Negattiv |
| Salmonella: | Negattiv |
| Staphylococcus: | Negattiv |
Applikazzjonijiet
1. L-industrija tal-ikel u x-xorb
Ħlewwa naturali ta 'intensità għolja:
Użat fi prodotti mingħajr zokkor, ta 'kaloriji baxxi, jew li jirrispettaw id-dijabetika
Applikabbli fil-ħelu, chewing gum, xorb, deżerti, u prodotti tal-ħalib
Titjib tat-Togħma:
Ittejjeb il-perċezzjoni tat-togħma, speċjalment it-togħmiet taċ-ċitru, frott, u tal-ħalib
Maskri ta 'wara l-għaġeb minn vitamini, aċidi amminiċi, jew ħlewwiet artifiċjali bħal Stevia jew Aspartame
Aġent tat-taħlit:
Spiss jintużaw flimkien ma 'ħlewwiet oħra biex itejbu l-profil tal-ħlewwa u jnaqqsu n-noti
2. Prodotti farmaċewtiċi u nutraċewtiċi
Masking tat-togħma:
Masks imrar jew togħma metallika ta 'ingredjenti farmaċewtiċi attivi (APIs)
Utli f'mediċini orali, ġuleppi, u pilloli li jistgħu jomgħodhom
Formulazzjonijiet ta 'kaloriji baxxi:
Użat f'supplimenti tad-dieta u ikel funzjonali mmirat lejn konsumaturi konxji mill-kaloriji
3. Prodotti tal-Kura Orali
Inkorporat fit-toothpastes, il-ħasil tal-ħalq, u l-lozenges biex itejbu t-togħma u jinkoraġġixxu l-konformità, speċjalment fil-formulazzjonijiet pedjatriċi
4. Għalf tal-annimali u ikel għall-annimali domestiċi
Miżjud ma 'ikel ta' annimali domestiċi ta 'valur għoli jew prodotti veterinarji biex itejjeb il-palatabilità
5. Użi bijoteknoloġiċi u ta 'riċerka
Studjat bħala mudell ta 'proteina biex tifhem mekkaniżmi ta' ħlewwa tal-proteina
Użat fil-bijoloġija strutturali biex tesplora l-interazzjonijiet tal-proteina-riċetturi u l-inġinerija tal-proteini
Benefiċċji
1. Intensità ta 'ħlewwa estremament għolja
Teħtieġ biss ammont żgħir biex tinkiseb ħlewwa mixtieqa, li tnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut kaloriku fil-formulazzjonijiet
2. Naturali u mhux tossiku
Derivat minn sors ta 'frott naturali, adattat għal tikketta nadifa u pożizzjonament tal-prodott naturali
Mhux kariogeniku (ma jippromwovix it-tħassir tas-snien)
3. Sikur għad-Dijabetiċi
Ma jaffettwax il-livelli tal-glukosju fid-demm, u jagħmilha xierqa għal dieti dijabetiċi
4. Kapaċitajiet ta 'titjib tat-togħma
B'differenza minn ħafna ħlewwiet artifiċjali, it-thaumatin isaħħaħ il-perċezzjoni tat-togħma u l-ħalq, speċjalment f'ikel aċiduż
5. Taħlit sinerġistiku
Xogħlijiet sinerġikament ma 'ħlewwiet oħra (eż., Acesulfame K, Stevia, Sucralose) biex jipprovdu profil ta' togħma bilanċjat u simili taz-zokkor
6. Livelli ta 'użu baxx=kosteffikaċi f'applikazzjonijiet premium
Għalkemm jiswa aktar għal kull kilogramma minn ħlewwiet oħra, il-konċentrazzjoni meħtieġa baxxa tagħmilha ekonomika fi prodotti ta 'valur għoli
7. Wara t-tiswir minimu
Meta mqabbel ma 'ħlewwiet sintetiċi, it-thaumatin għandu ħlewwa nadifa u pjaċevoli u profil li jdum bi ftit jew xejn morra jew metalliku wara
Konklużjoni
Thaumatins (CAS 53850-34-3) huma proteini versatili u ta 'b'togħma ħelwa naturali apprezzati b'mod wiesa' għall-ħlewwa intensa tagħhom, il-proprjetajiet li jtejbu t-togħma, u l-oriġini naturali. B'applikazzjonijiet madwar l-industriji tal-ikel, farmaċewtiċi, nutraċewtiċi u personali, it-thaumatins jipprovdu kombinazzjoni unika ta 'ħlewwa u modulazzjoni tat-togħma, speċjalment ta' valur fil-formulazzjonijiet ta 'prodotti konxji u premium tas-saħħa. Is-sinerġija tagħhom ma 'ingredjenti oħra u profil ta' sigurtà favorevoli ttejjeb aktar il-valur kummerċjali u xjentifiku tagħhom.
It-tags Popolari: Thaumatins 丨 CAS 53850-34-3, Thaumatins taċ-Ċina 丨 CAS 53850-34-3 Manifatturi, Fornituri, Fabbrika
