Definizzjoni bażika ta 'vitamini

Vitamini, komunement tradotti bħala vitamini, għandhom it-tifsira ta '"nutrijenti li jsostnu l-ħajja". Huma tip ta' sustanza organika meħtieġa għaż-żamma tal-attivitajiet tal-ħajja tal-bniedem u sustanza attiva importanti għaż-żamma tas-saħħa tal-bniedem. Il-vitamini huma preżenti f'ammonti żgħar fil-ġisem, iżda huma essenzjali. Għalkemm l-istrutturi kimiċi u l-proprjetajiet ta 'diversi vitamini huma differenti, dawn għandhom ix-xebh li ġejjin:
① Il-vitamini jeżistu fil-forma ta 'retinojdi fl-ikel;
② Il-vitamini mhumiex komponenti ta 'tessuti u ċelloli tal-ġisem, u ma jipproduċux enerġija. Il-funzjoni ewlenija tagħhom hija li jipparteċipaw fir-regolamentazzjoni tal-metaboliżmu tal-ġisem;
③ Il-biċċa l-kbira tal-vitamini ma jistgħux jiġu sintetizzati mill-ġisem jew huma sintetizzati f'ammonti insuffiċjenti biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-ġisem u għandhom jinkisbu regolarment permezz tal-ikel;
④ Il-ġisem tal-bniedem jeħtieġ ammont żgħir ħafna ta 'vitamini, ħafna drabi mkejla f'milligrammi jew mikrogrammi kuljum. Madankollu, ladarba defiċjenti, jista 'jwassal għal nuqqasijiet ta' vitamina korrispondenti, li jikkawżaw ħsara lis-saħħa tal-bniedem.
Vitamini, b'differenza karboidrati, xaħmijiet, u proteini, jammontaw biss għal proporzjon żgħir ħafna fl-ikel naturali, iżda huma essenzjali għall-ġisem tal-bniedem. Xi vitamini bħal B6 u K jistgħu jiġu sintetizzati minn batterji fl-imsaren tal-annimali, u l-ammont sintetizzat jista 'jissodisfa l-ħtiġijiet tal-annimali. Iċ-ċelloli tal-annimali jistgħu jikkonvertu tryptophan f'niacin (vitamina kumplessa B), iżda l-ammont prodott ma jissodisfax ir-rekwiżiti; Il-vitamina Ċ tista' tiġi sintetizzata mill-annimali kollha ħlief primati u fniek ta' l-Indi. Il-pjanti u l-biċċa l-kbira tal-mikro-organiżmi jistgħu jissintetizzaw il-vitamini waħedhom mingħajr il-ħtieġa ta 'provvista esterna. Ħafna vitamini huma komponenti ta 'kofatturi jew koenzimi.